荠菜炒鸡蛋（春天的味道）

8.1

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如意妈妈爱美食

在老家闲着无聊，最近每天跑田边去寻野菜，挖了很多地菜回来，前两天包的饺子还没吃完，今天改做地菜炒鸡蛋

用料

荠菜

克

鸡蛋

个

盐

克

油

克

荠菜炒鸡蛋（春天的味道）的做法

春天阳光很好，带着孩子到田边寻找春天的味道

嫩嫩的地菜

摘掉黄叶清洗干净，一定要用清水多洗几遍。

沥干水分。

切碎装入大碗中，在碗中打入鸡蛋，加入食盐

用筷子把鸡蛋打散，搅拌均匀。

锅里加油烧热，倒入荠菜鸡蛋液至凝固在翻面煎炒熟即可出锅装盘